A Jin Jin, rede de franquias de fast food criada em 1992 para servir a típica comida chinesa em shopping centers, comemora o aumento do desempenho das unidades que já aderiram ao Jin Jin Wok, novo conceito de oferecer um cardápio mais completo com a gastronomia asiática. Cerca de 10 unidades que já investiram na migração de layout e implantação dos novos pratos faturam 30% a mais do no modelo antigo.
De acordo com o presidente do Grupo Ornatus, que também administra as redes de franquias de bijuterias Morana e Balonè, Jae Ho Lee, o investimento para a mudança é baixo em comparação com o alto valor percebido pelos clientes e pelos próprios shoppings onde estão sediadas, que ganharam lojas mais bonitas e um pioneirismo na opção de alimentação mais saudável.
Os franqueados que fizeram a mudança para o novo conceito investiram de R$ 80 mil a R$ 100 mil, menos que a metade do valor de investimento de uma nova loja, que é de R$ 250 mil. “Passaram a ser vistos fora da concorrência das demais redes de franquias de comida oriental e estão ganhando cada vez mais clientes que preferem uma alimentação mais saudável e típica de países pouco difundidos no Brasil, como a Tailandesa e a Coreana”, explicou Jae.
A meta da rede, que no ano passado faturou R$ 38 milhões, é transformar todas as lojas Jin Jin em Jin Jin Wok, mostrando aos franqueados a alta rentabilidade que a mudança vem trazendo para aqueles que já aderiram a esse novo conceito da loja.
Previsão para 2009
A previsão para este ano é crescer 20% com a abertura de mais 15 unidades. A internacionalização da empresa também está sendo preparada, inicialmente para a Europa e, depois, para os Estados Unidos e América Latina.
Além do crescimento de 30% sobre um faturamento que em média já é de R$ 72 mil, o franqueado da Jin Jin tem uma alta rentabilidade, cerca de 20%, e um ticket médio de R$ 18.
