O mercado de festas está sempre se renovando e uma das partes mais gostosas na preparação, os serviços de buffet, acompanham as novas tendências. Prova disso são que, as empresas especializadas buscam apresentar a cada celebração um cardápio gastronômico diversificado para agradar todos os gostos e paladares. É o que diz a empresária Kizzy Moraes, que trabalha há 13 anos no ramo.
“O buffet é essencial para o sucesso da festa e para isso oferecemos pacotes especiais, que incluem carne vermelha e massa. Mas também temos frangos, peixes e uma variedade de saladas. O próprio cliente monta o seu menu e mesmo com orçamento padrão, procuramos nos adaptar ao seu gosto”, afirma. Ela comanda o tradicional Premier Buffet Manaus (@premierbuffetmanaus) junto com a mãe, Maísa Moraes.
Segundo Kizzy, o mercado de festas tem crescido em Manaus nos últimos anos e vê no negócio um bom fluxo de renda.
Ela comenta que o grande diferencial é fazer o trabalho com amor, respeito e honestidade.
“Sem dúvidas aumentou muito a concorrência, mas acredito que entrar no ramo é fácil, o difícil é se manter, porque tem que ter a sensibilidade necessária para entender a beleza do que você está fazendo.
“Trabalhamos com sonhos e não festas, temos que nos preocupar com cada detalhe e tudo tem que ser perfeito”, analisa.
A empresa familiar oferece pacotes completos que incluem além do buffet, a decoração, DJ, iluminação, estacionamento, flores naturais, refrigerantes e docinhos, entre outros. O custo final fica na média de R$14 mil para 100 convidados. Mas o espaço atende até 300 pessoas. Mesmo com a crise, a Premier Buffet faz uma média de 6 a 10 festas por mês conta Kizzy. Segundo ela, o lema da empresa é trabalhar mais e melhor para não ser atingido pela recessão econômica. “Claro que a crise atingiu todas as áreas, mas não sentimos. Prova disso é que tivemos mais festas esse ano do que 2015 e a tendência é melhorar ainda mais, porque festa é algo que pode até diminuir de tamanho e número de convidados, mas sempre vai existir”, destaca a empresária. A empresa Premier Buffet é especializada em celebrações de casamentos, formaturas, 15 anos e outros, com exceção de festa infantil.
Realização dos mais diversos sonhos
Outra empresária que apostou no ramo de Buffet e deu certo foi Lilian Manuela de Melo. Aos 25 anos de idade, ela é proprietária do Imperial Eventos Vieiralves (@imperialeventosvieiralves). “Comecei com 16 anos na sala de casa e hoje temos toda uma estrutura de decoração e buffet para realizar os mais diversos sonhos dos clientes”, conta.
A empresa que está há três anos no mercado possui salão próprio, mas também oferece o serviço externo, levando o buffet até seu condomínio. Para quem quiser essa última opção, o custo será de R$ 45 por pessoa já com refrigerantes, salgadinhos, garçom e recepcionista incluídos. Ela ainda tem pacotes completos com custo mínimo de R$4 mil. O preço fica na média de R$ 50 por pessoa com local, buffet e decoração. “Temos uma variedade de cardápio do tradicional ao chique”, garante Lilian.
Segundo a empresária, por ser um mercado bastante lucrativo é importante o cliente ficar atento a alguns fatores antes de contratar o serviço de uma empresa.
“O primeiro deles e mais importante é a confiabilidade da empresa e sua reputação no mercado. Infelizmente alguns enganam os clientes, por isso tem que pesquisar, ver indicação e ir nas redes sociais para saber mais sobre a empresa que pretende contratar”, orienta.
Ela ainda aconselha a pesquisar todos os serviços que a empresa oferece, considerando a estrutura, a quantidade de profissionais e o cardápio. Depois comparar o valor com outras empresas diferentes e ver os benefícios de cada uma.
O QUE? Premier Buffet Manaus
ONDE? Av. Mário Ipiranga n° 2400 – Adrianópolis
INFORMAÇÕES: (92) 98144-0159 ou @premierbuffetmanaus
O QUE?Imperial Eventos Vieiralves
ONDE? Rua Amapá nº 62 B Vieiralves
INFORMAÇÕES: (92) 98164-2528 ou @imperialeventosvieiralves
