Marca abre 2ª unidade no Parque dos Bilhares

Com o objetivo de popularizar a comida japonesa em Manaus é que a Tenda do Sushi acaba de abrir a segunda unidade da marca no Parque Ponte dos Bilhares. O investimento para esse novo empreendimento foi de R$ 20 mil, que a empresa pretende recuperar em aproximadamente seis meses. A primeira unidade, na praça de alimentação do Parque das Laranjeiras, recebe cerca de 200 pessoas por dia.
De acordo com o diretor da empresa, Aloysio Coelho, a Tenda do Sushi chegou no mercado há um ano para dar uma nova opção gastronômica ao público manauense. Segundo ele, Manaus possui poucos restaurantes orientais, e os que existem são caros e pouco populares. “Na Tenda do Sushi você pode jantar a um preço bem barato, e não tem necessidade de estar com uma roupa mais chique como em outros restaurantes”, disse.
Esses valores são variados, de acordo com a comida e a quantidade. O prato mais caro é um combinado de diversas iguarias, que custa R$ 70. Já o sushi, que é o carro-chefe da marca pode sair por até R$ 19. “O preço é baixo em relação a outros restaurantes. É possível encontrar esse mesmo tipo de sushi por até R$ 35. Nossos valores não são encontrados em lugar algum”, afirmou.
A procura pode ser avaliada pelo número de mesas em cada estabelecimento. O empresário explicou que começou com cinco no Parque das Laranjeiras, e hoje esse número já chega a 30 mesas. “A gente sente a necessidade de colocar mais, o problema é que falta espaço”. No Parque dos Bilhares estão disponíveis 20 mesas para os clientes do restaurante.
Conforme Aloysio, a motivação principal para abrir a nova loja foi a grande quantidade de clientes que procuram o restaurante no Parque das Laranjeiras, além do ambiente agradável do Parque Ponte dos Bilhares. “O Parque é um local muito bonito e bem frequentado. Além disso, sempre acontecem shows e eventos que atraem a atenção do público, e colocam em evidência a nossa empresa”, disse.
No cardápio estão 15 tipos de sushis, o sashimi (peixe cru), rolinhos primavera, cones, yakissoba entre outros. Para atender à clientela, 13 pessoas trabalham no Parque das Laranjeiras e outras sete no Ponte dos Bilhares. Todos os garçons trabalham vestidos com elementos da indumentária oriental, e ensinam os clientes a utilizar os famosos hachis (pauzinhos para comer).
Apesar de ser o principal objetivo, Aloysio disse que a empresa ainda não conseguiu popularizar o público que frequenta seus estabelecimentos, sendo, quase sempre, de classe média ou alta. Ainda assim, o empresário diz acreditar que a população no mundo todo tem procurado mais as comidas saudáveis e que não tragam tanto prejuízo a sua saúde. Isso é uma tendência que, para ele, contribui significativamente.
“Em Manaus o que mais a gente encontra são lanches que vendem x-saladas ou praças com churrasquinho, e a nossa idéia é trazer algo diferente. O que mais me orgulha é ouvir o comentário de alguns clientes que provaram comida oriental pela primeira vez na Tenda do Sushi, isso é gratificante e motiva a continuar nosso trabalho nesse mercado”, disse.
Uma dessas clientes foi a jornalista Michele Gouvêa, que provou pela primeira vez um sushi no Parque dos Bilhares. Ela, que é frequentadora assídua do parque, disse que adorou o sabor da comida, mas o ponto alto é o atendimento. “Fui muito bem atendida na Tenda do sushi. Como era a primeira vez que eu provava comida japonesa, o garçom me ensinou a usar os hashis e deu dicas do cardápio”.
De acordo com ela, a comida é boa e de qualidade, e o preço é bastante acessível. “Não é caro como costuma ser em outros locais, e isso também é importante para agradar a clientela. Isso tudo, somado ao ambiente agradável do Parque Ponte dos Bilhares, me faz querer voltar outras vezes”, concluiu.